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http://hdl.handle.net/20.500.12390/3160


Título: Extracción de colágeno tipo I de piel de tilapia (Oreochromis niloticus) por los métodos acuoso y enzimático
Autor(es): Reátegui Pinedo, Nataly Yahayra 
Asesor(es): Prieto Lara, Zulita Adriana 
Resumen: El objetivo de la investigación fue determinar las características biológicas del colágeno extraído de la piel de Oreochromis niloticus, tilapia, referido al rendimiento, cuantificación de proteínas totales, electroforesis SDS-PAGE, estabilidad térmica, morfología de la estructura superficial por microscopía óptica y la cantidad de colágeno tipo I obtenido por los métodos colágeno soluble acuoso (ASC) y por, colágeno soluble con pepsina (PSC). El material biológico, tilapia, fue obtenido en el Centro Experimental de Genética de la Universidad Nacional de Trujillo. Se registraron los pesos de los individuos y se extrajo la piel de los peces y luego de registrar el peso de piel de cada individuo se procedió con la extracción de colágeno.
Tema: Colágeno;Oreochromis niloticus;Pnsayo cometapiel de tilapia
Editorial: Universidad Nacional de Trujillo
Fecha de publicación: 2019
Financiamiento: 123-2018-FONDECYT-BM-IADT-AV 
Tipo de publicación: info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Identificador Handle: http://hdl.handle.net/20.500.12390/3160
Recurso relacionado: https://dspace.unitru.edu.pe/handle/UNITRU/15451
Nivel de acceso: info:eu-repo/semantics/openAccess
Colección:2.2 Estudios de licenciatura y maestría

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