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http://hdl.handle.net/20.500.12390/1549


Título: Metabolismo de ácidos grasos en Maca (Lepidium meyenii) durante el secado en horno
Autor(es): Ríos Zuñiga, Alma Zuri 
Asesor(es): Cosio Caravasi, Eric
Tema: Maca (Raíz)--Investigaciones;Productos naturales;Ácidos grasos
Editorial: Pontificia Universidad Católica del Perú
Fecha de publicación: 2018
Financiamiento: CONV-000035-2015-FONDECYT-DE 
Tipo de publicación: info:eu-repo/semantics/masterThesis
Identificador Handle: http://hdl.handle.net/20.500.12390/1549
Recurso relacionado: http://hdl.handle.net/20.500.12404/11914
Nivel de acceso: info:eu-repo/semantics/openAccess
Colección:2.2 Estudios de maestría

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