Caraterización metagenómica del microbioma intestinal y heces del lechon (sus escrofa) y evaluación probiótica de cepas ácido lácticas identificadas molecularmente.

Fabián Dominguez, Fredy

Publicación:

Caraterización metagenómica del microbioma intestinal y heces del lechon (sus escrofa) y evaluación probiótica de cepas ácido lácticas identificadas molecularmente.

dc.contributor.author	Fabián Dominguez, Fredy	es_PE
dc.date.accessioned	2024-05-30T23:13:38Z
dc.date.available	2024-05-30T23:13:38Z
dc.date.issued	2016
dc.description.abstract	La resistencia de microorganismos patógenos a los antibióticos y la posible presencia de residuos de los mismos en los productos de origen animal, en particular de cerdos, son motivos de preocupación creciente en la salud pública. Una alternativa para reducir o eliminar el uso de estos antibióticos sería la administración, en la dieta, de bacterias probióticas nativas. En esta vía, un análisis metagenómico permitió identificar 174 especies de bacterias, con 17 % relacionadas al Orden Lactobacillales, 7.87 % en intestino delgado, 17 % en intestino grueso y 24.24 % en heces de cerdos, Sus escrofa. Varias cepas bacterianas ácido lácticas han sido aisladas e identificadas molecularmente, proveniente del estómago (3), intestino delgado (4), intestino grueso (3) y heces (2), conduciendo a un cepario de siete cepas. Caracterizaciones moleculares mediante la espectrometría de masas MALDI TOF TOF han permitido identificar en Weissella sp., Enterococcus hirae y en Lactobacillus jonhsonii., péptidos de importancia en el metabolismo celular. Ensayos in vitro mostraron que Weissella sp, Pediococcus pentosaceus y Enterococcus hirae poseen una actividad antagónica contra Salmonella typhimurium. Un consorcio, constituido con las siete cepas ácido lácticas nativas aisladas, fue evaluado a diferentes dosis por vía oral en lechones durante 11 días (4 días antes de terminar la lactancia y 7 días al empezar el destete). Con una dosis diaria de 3 x 108 UFC, los lechones mostraron una ganancia de peso superior al 20 % en comparación a los animales controles alimentados sin antibiótico, estando el efecto probiótico del consorcio relacionado a la prevención de diarrea.
dc.description.sponsorship	Fondo Nacional de Desarrollo Científico y Tecnológico - Fondecyt
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/20.500.12390/207
dc.language.iso	spa
dc.publisher	Universidad Nacional de Tumbes
dc.rights	info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/
dc.subject	Microorganismos
dc.subject	Animal doméstico	es_PE
dc.subject	Espectrómetro	es_PE
dc.subject.ocde	https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#1.06.03
dc.title	Caraterización metagenómica del microbioma intestinal y heces del lechon (sus escrofa) y evaluación probiótica de cepas ácido lácticas identificadas molecularmente.
dc.type	info:eu-repo/semantics/masterThesis
dspace.entity.type	Publication
oairecerif.author.affiliation	#PLACEHOLDER_PARENT_METADATA_VALUE#
thesis.degree.discipline	Ciencias Biológicas
thesis.degree.grantor	Universidad Nacional de Tumbes. Escuela de Postgrado
thesis.degree.name	Magister en Ciencias con Mención en: Biotecnología Molecular