Publicación:
Effect of Dry Heat Puffing on Nutritional Composition, Fatty Acid, Amino Acid and Phenolic Profiles of Pseudocereals Grains

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Fecha
2018
Autores
Paucar-Menacho, Luz María
Duenãs M.
Penãs E.
Frias J.
Martínez-Villaluenga C.
Título de la revista
Revista ISSN
Título del volumen
Editor
Sciendo
Proyectos de investigación
Unidades organizativas
Número de la revista
Abstracto
Descripción
This work was supported by the Ministry of Economy and Competitiveness (MINECO, Spain) and FEDER programme from the European Commission (grant number AGL2013–43247-R). E. P. acknowledges the MINECO and European Social Fund for her “Ramón y Cajal” grant. L. P-M. acknowledges the Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (CONCYTEC, Perú) for fi nancial support.
Palabras clave
Citación