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Revaloración de un cultivo subutilizado: Chocho o Tarwi (Lupinus mutabilis Sweet)
Revaloración de un cultivo subutilizado: Chocho o Tarwi (Lupinus mutabilis Sweet)
| dc.contributor.author | Camarena Mayta, Félix | |
| dc.contributor.author | Huaringa Joaquín, Amelia | |
| dc.contributor.author | Jiménez Dávalos, Jorge | |
| dc.contributor.author | Mostacero Neyra, Elvia | |
| dc.date.accessioned | 2025-09-12T13:25:10Z | |
| dc.date.available | 2025-09-12T13:25:10Z | |
| dc.date.issued | 2012 | |
| dc.description.abstract | Este libro aborda la revaloración del chocho o tarwi, un cultivo nativo de los Andes. Se profundiza en la mejora de su producción y en el conocimiento de esta especie, incorporando investigaciones institucionales, prácticas de agricultores andinos y publicaciones sobre innovaciones tecnológicas. El texto resalta el alto valor nutritivo del tarwi, su composición química y sus posibilidades agroindustriales, incluyendo la extracción de aceite y la elaboración de harinas y otros productos alimenticios. También se describen en detalle su taxonomía, morfología, origen, dispersión y adaptación. Se presentan métodos de mejoramiento genético, como la selección e hibridación, y técnicas de cultivo, como la rotación de cultivos, la preparación del suelo y el control fitosanitario. El documento busca servir como guía para profesionales, estudiantes y agricultores con el objetivo de fomentar el aprovechamiento de esta leguminosa para la seguridad alimentaria y la agroindustria. | |
| dc.description.sponsorship | Consejo Nacional de Ciencia, Tecnología e Innovación – Concytec | |
| dc.identifier.isbn | urn:isbn:978-9972-50-140-1 | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.12390/3789 | |
| dc.language.iso | spa | |
| dc.publisher | Consejo Nacional de Ciencia, Tecnología e Innovación – Concytec | |
| dc.rights | info:eu-repo/semantics/restrictedAccess | |
| dc.rights.uri | https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ | |
| dc.subject | Cultivos andinos | |
| dc.subject | Mejoramiento genético | |
| dc.subject | Agronomía | |
| dc.subject.ocde | https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#4.04.00 | |
| dc.title | Revaloración de un cultivo subutilizado: Chocho o Tarwi (Lupinus mutabilis Sweet) | |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/book | |
| dspace.entity.type | Publication |
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