Publicación:
Determinación de vida útil de carne de cuy empacado al vacío utilizando aceites esenciales de especias nativas de la Región Amazonas
Determinación de vida útil de carne de cuy empacado al vacío utilizando aceites esenciales de especias nativas de la Región Amazonas
| dc.contributor.author | Culqui Arce, Carlos Alexander | es_PE |
| dc.date.accessioned | 2024-05-30T23:13:38Z | |
| dc.date.available | 2024-05-30T23:13:38Z | |
| dc.date.issued | 2018 | |
| dc.description.sponsorship | Consejo Nacional de Ciencia, Tecnología e Innovación Tecnológica - Concytec | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.12390/1585 | |
| dc.language.iso | spa | |
| dc.publisher | Universidad Nacional Toribio Rodríguez de Mendoza de Amazonas | |
| dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | |
| dc.rights.uri | https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ | |
| dc.subject | Empacado al vacío | |
| dc.subject | Aceite esencial | es_PE |
| dc.subject.ocde | https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#4.00.00 | |
| dc.title | Determinación de vida útil de carne de cuy empacado al vacío utilizando aceites esenciales de especias nativas de la Región Amazonas | |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis | |
| dspace.entity.type | Publication |