Publicación:
Técnicas modernas de investigación en Ciencia de Alimentos. Aplicaciones de Biología Molecular y uso de Lector de Micropozos
Técnicas modernas de investigación en Ciencia de Alimentos. Aplicaciones de Biología Molecular y uso de Lector de Micropozos
Archivos
Fecha
2010
Autores
Glorio Paulet, Patricia
Título de la revista
Revista ISSN
Título del volumen
Editor
Universidad Nacional Agraria La Molina
Proyectos de investigación
Unidades organizativas
Número de la revista
Abstracto
En esta publicación de Técnicas Modernas de Investigación se revisa publicaciones científicas en revistas especializadas del área alimentaria y aplicaciones técnicas moleculares, técnicas basadas en conceptos de biología y bioquímica molecular, además de técnicas de tipo espectrofotométrico adaptadas a un formato de micropozos
Descripción
Palabras clave
Tecnología de alimentos,
Biología molecular,
Bioquímica,
Espectroscopia,
Cromatografía,
Técnicas analíticas