Publicación:
Effect of gamma irradiation on phenol content, antioxidant activity and biological activity of black maca and red maca extracts (Lepidium meyenii walp)

No hay miniatura disponible
Fecha
2016
Autores
Aliaga, L
Altinok, O
Bellantoni, L
Betancourt, M
Bodek, A
Bravar, A
Budd, H
Bustamante, MJ
Butkevich, A
Caicedo, DAM
Título de la revista
Revista ISSN
Título del volumen
Editor
Toxicology Mechanisms and Methods
Proyectos de investigación
Unidades organizativas
Número de la revista
Abstracto
This study was performed to determine the effects of gamma irradiation on UV spectrum on maca, total content of polyphenols, 1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl (DPPH) radical-scavenging activities and in vivo biological activities of red and black maca extracts (Lepidium meyenii).
Descripción
Palabras clave
Polifenoles
Citación