Publicación:
I Congreso Nacional de Innovaciones Agroindustriales de Productos Andinos y Amazónicos

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Fecha
2014-11-21
Autores
Bazán J.
Gabarrell X.
Rieradevall J.
Vázquez-Rowe I.
Título de la revista
Revista ISSN
Título del volumen
Editor
Universidad Nacional Agraria La Molina
Proyectos de investigación
Unidades organizativas
Número de la revista
Abstracto
Conocer y Promocionar diferentes productos andinos y amazónicos, tanto de origen vegetal como animal, contribuyendo a promover el desarrollo rural peruano. Dar a conocer tecnologías agroindustriales apropiadas para dar un valor agregado a alimentos andinos y amazónicos, aportando a lograr elevar el nivel de vida de sus productores.
Descripción
Palabras clave
Industria Alimentaria, Cambio tecnológico
Citación