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Simposio nacional "alimentacion y nutricion"

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dc.contributor.author Chabes y Suárez, Alvaro
dc.date.accessioned 2025-09-16T15:39:22Z
dc.date.available 2025-09-16T15:39:22Z
dc.date.issued 1988
dc.description.abstract Este documento presenta las conclusiones, recomendaciones y ponencias del Simposio Nacional "Alimentación y Nutrición", organizado por CONCYTEC en septiembre de 1987. El evento reunió a un selecto grupo de expositores de Perú, México y Brasil, junto con profesionales de diversas disciplinas, para analizar la problemática científico-tecnológica de la alimentación en el país bajo el marco de la Seguridad Alimentaria. La obra se estructura en tres secciones que abordan las conclusiones de los grupos de trabajo, las ponencias ofrecidas sobre temas como la producción, transformación, consumo y aspectos sociales de los alimentos , y los anexos del evento. El objetivo es difundir los resultados del simposio para aportar al país alternativas de solución integrales y consistentes, reafirmando que la ciencia y la tecnología son pilares para el desarrollo nacional.
dc.description.sponsorship Consejo Nacional de Ciencia, Tecnología e Innovación – Concytec
dc.identifier.uri https://hdl.handle.net/20.500.12390/3830
dc.language.iso spa
dc.publisher Consejo Nacional de Ciencia, Tecnología e Innovación – Concytec
dc.rights info:eu-repo/semantics/restrictedAccess
dc.rights.uri https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
dc.subject Alimentación
dc.subject Nutrición
dc.subject Seguridad Alimentaria
dc.subject Ciencia y Tecnología
dc.subject.ocde https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#4.04.01
dc.title Simposio nacional "alimentacion y nutricion"
dc.type info:eu-repo/semantics/book
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