Publicación:
Optimization of germination time and temperature to maximize the content of bioactive compounds and the antioxidant activity of purple corn (Zea mays L.) by response surface methodology

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Fecha
2017
Autores
Dueñas M.
Frias J.
Martínez-Villaluenga C.
Paucar-Menacho, Luz María
Peñas E.
Título de la revista
Revista ISSN
Título del volumen
Editor
Academic Press
Proyectos de investigación
Unidades organizativas
Número de la revista
Abstracto
Descripción
Palabras clave
Surface properties
Citación